» Ces remarques sont justes. Gide ne voulait point plaquer sur les faits des raisons a posteriori. Tentée avec des piles trop faibles chez Fresnel, elle n’avait point réussi. Mais, règle générale, il faut pour cette plante que le ſol ne ſoit pas trop humide pour les blanches, ni trop aride pour les rouges, ni trop gras pour les unes & les autres ; en un mot, dans les terres à ſeigle, il faut mettre les blanches, & dans celles à froment les rouges, à l’exception de la groſſe-blanche, qu’on peut placer indifféremment partout où elle eſt en état de produire abondamment, vu que ſes défauts de qualité ne ſont absolument rien pour les uſages auxquels on la deſtine. Les personnes qu’on arrêtait pour les mettre à mort étaient soumises à des tortures affreuses, et on leur arrachait ainsi tous les aveux qu’on voulait, même les moins véritables. Quercus grandifrons King ex Hook. Quercus hasseltii Korth. ex Miq. Quercus grahamii A. DC. Quercus helferiana A. DC. Quercus iberica Steven ex M. Bieb. Quercus guatemalensis A. DC. Quercus hainanica (Chun & P.C

Aujourd’hui cueilleuse de truffes surgelées réputée, cette femme d’origine argentine est la première à dénicher la délicieuse et précieuse Truffe noire du Périgord du Québec, communément appelée truffe des Appalaches. Ce système consiste : 1° à ajouter la syllabe lem à chacun des mots qui viennent à la bouche ; 2° à troquer la lettre l de lem contre la première lettre du mot qu’on prononce. Que la mère qui n’a point péché me jette la première pierre. Chaque mère en sait autant que moi sur ce chapitre. Jamais une fillette ne doit rester au salon au jour de sa mère. Le savoir-vivre des tout petits est une science qu’il faut leur apprendre dès le berceau et toutes les mamans devraient y veiller et empêcher, dès le principe, Bébé de sucer son pouce, parce qu’il y a à craindre la déformation «de la bouchette et du petit pouce». Une petite fille, qui a un minuscule sac au dos, avec un biscuit de mer, en guise de pain de munition, joue entre les jambes de son père. Si vous sortez avec votre nourrice, faites-lui toujours prendre la droite; en voiture, elle doit occuper le fond, de préférence à une jeune fille ou à un jeune garçon

La Société des concerts a bien voulu, cette année encore, faire figurer dans l’un de ses programmes, la deuxième partie de ma trilogie sacrée l’Enfance du Christ ; ce fragment, admirablement rendu, a produit aussi un grand effet ; mais le public, sans que je sache pourquoi, n’a pas redemandé le Repos de la sainte famille, ainsi qu’il le fait toujours ailleurs, Truffe noire du Périgord et mes deux siffleurs ont daigné se montrer ce jour-là et indigner toute la salle. Il avait la langue tellement longue, qu’après s’être fâché avec les cinq ou six filles qu’il prit successivement pour tenir sa boutique, il se décida à vendre sa marchandise lui-même, disant naïvement que ces pécores passaient leur sainte journée à cancaner, et qu’il ne pouvait en venir à bout. Inventées par hasard en 1895 par Louis Dufour, un pâtissier créatif qui manquait d’ingrédients, ces petites gourmandises ressemblent bel et bien aux Truffes noires d’été fraîches de nos repas de fêtes

Un professeur de l’Université de Princeton (Amérique) disait: «Je préfère voir manquer à mes élèves une classe qu’une partie de foot-ball». En disant qu’il se fait encore dans la mer des terrains comparables, on avance, il est vrai, une hypothèse, centre laquelle une objection a déjà été faite. Lorsque ce beurre est spécialement préparé pour décor et croûtonnage, on supprime l’huile et les jaunes d’œufs cuits et crus. Tant que le cuisinier du consul français s’approvisionna pour eux à Palma, tout allait bien, mais lorsque le mauvais temps coupa toute communication entre Valdemosa et Palma, les choses allèrent fort mal. Chacun, aujourd’hui, doit savoir et sait écrire; mais la consultation d’un «modèle» peut éviter un embarras ou une perte de temps. J’eus des raisons de croire que mon aspect ne fit pas sur elle une impression fort heureuse, car elle secoua la tête, prit une chaise, s’assit en me tournant le dos, et ouvrit son budget de nouvelles, sans faire la moindre attention à ma présence, ni peut-être aux désirs et aux goûts de ses compagnons. Les marais de cette région italienne ayant été asséchés, le Chien d’eau romagnol a ensuite servi de chien truffier grâce à son excellent odorat dans les plaines et les collines de Romagne, toujours en Italie

Je compte sur quelques succès pour mon fils, et ne vous cache point que je vous verrais assister avec bonheur à cette fête; j’aurai soin de vous faire réserver quelques fauteuils pour vous et vos amis. Les quelques visites que j’ai eu l’honneur de vous rendre m’ont permis d’apprécier toutes vos qualités, et d’acquérir la certitude que vous possédez au plus haut degré toutes celles qu’il faut pour rendre la vie d’intérieur on ne peut plus agréable. Nous serons ravis de répondre à vos questions et de vous fournir les informations supplémentaires dont vous avez besoin. Comme les Rensselaers et les autres grands propriétaires, qui ont de longs baux, ne seront pas contraints par la taxe insignifiante dont parlait Hughes, à les annuler, excepté à des conditions qui leur conviendront, quel est donc, dit mon oncle, le but des représentants en votant cette loi ? 94 cent. On fait parfois subir aux beurres une opération analogue à celle que les marchands de vins appellent le soutirage et dont nous avons parlé précédemment. Lettre de demande en mariage d’un monsieur d’un certain âge à une dame. Lettre de jour de l’an d’un filleul ou d’une filleule, à son parrain ou à sa marraine