Depuis une journée au dessus d’Auguste, on peut faire estat pour la despense à quatre livres par jour home & cheval, & quarante solds home de pied, pour le moins. Il n’y a de longueur un peu moins qu’il n’en faut à une charrete commune, come il est bien ailleurs en plusieurs lieus entre ces montaignes : en maniere que les charretiers qui s’y embarquent ont accoutumé de retenir les charetes communes d’un pied pour le moins. Il n’en descendit pas moins sur le devant de la loge, à côté d’elle, et se campa dans l’angle opposé, laissant entre la comtesse et lui un petit espace vide ; il s’appuya sur le bord de la loge, y mit son coude droit, et le menton sur sa main gantée ; puis, il se posa de trois quarts, attendant un mot. Cela oui, cetui-ci, à tout une clochette, avertit son compaignon qui est logé un étage au dessous en ce portal, où il y a grand logis ; cetui-ci avec un ressort, qui est en une galerie joignant sa chambre, ouvre en premier lieu une petite barriere de fer, & après, avec une grande roue, hausse le pont-levis, sans que de tous ces mouvemans on en puisse rien apercevoir : car ils se conduisent par les pois du mur & des portes, & soudein tout cela se referme avec un grand tintamarre

À propos des évacués : leur déception vient de ce qu’ils s’imaginaient être apothéosés en France et y vivre une vie magnifique. Les Halles sont aujourd’hui ce qu’elles auraient dû toujours être : un lieu de transactions sévèrement surveillées, un réservoir où la population parisienne peut venir en sécurité puiser les subsistances dont elle a besoin. La pudeur, objet prohibé, ou dont on ne sent pas le besoin. La mie et les croûtes trop défectueuses sont battues au mortier, pulvérisées, et forment la chapelure blanche que les bouchers emploient pour paner les côtelettes et la chapelure brune dont les charcutiers saupoudrent les jambonneaux. Le vin, objet de curiosité et de bric à brac. Il devint son principal ministre en 1808, rédigea et lui fit signer la bulle d’excommunication lancée contre Napoléon en 1809, fut par suite enlevé de Rome en même temps que Pie VII, et enfermé au fort de Fénestrelle. Au reste, vous avez beau me prôner la satisfaction que vous ressentez encore de votre séjour d’ici; la saison était trop fâcheuse pour vous procurer des amusements dignes de vous, et au défaut desquels il a fallu me borner à de tristes ressources pour vous faire passer votre temps le moins mal qu’il m’a été possible

Je vais vous dire, madame la comtesse… Ceci à votre maître, monsieur de Marivaux, dit la comtesse en se relevant et en hochant la tête, qu’elle tournait de temps en temps du côté de la galerie de tableaux de son neveu. Je ferai cependant tout mon possible pour me les procurer encore assez à temps et vous les faire adresser avant le terme où il faut les mettre en terre. Il avait hésité trois fois à tuer Peyrade dans le fiacre ; mais il s’était interdit de jamais commettre un assassinat par lui-même, il se promit de se défaire à temps de Peyrade en le faisant signaler comme un millionnaire à quelques forçats libérés. Cela tombait mal. Un jour, deux jours, trois jours. J’entre dans un second bureau Truffle pour la chasse m’informer si les princes daigneront assister à cette représentation au bénéfice de mademoiselle Praline ; mais à peine ai-je dit deux mots, que trois employés se lèvent, et s’en vont en riant, et que le chef ne se donne pas même la peine de garder quelque gravité dans sa réponse… Praline, coiffée d’un joli chapeau bleu tendre, frais comme une fleur, habillée d’une robe de soie, rayée verte et blanche, chaussée avec une élégance exquise, traversa les deux salons qui précédaient le boudoir d’un pas triomphal et en personne sûre du bonheur qu’elle vient chercher

Dégraisser et passer le fonds de cuisson du foie ; l’additionner de la même quantité de cuisson de truffes et d’un petit verre de fine Champagne ; réduire de moitié ; lier ce fonds avec 4 jaunes d’œufs et le monter avec 200 grammes de beurre fin, en procédant comme pour une sauce Hollandaise. Vous faites des truffes pour les fêtes de fin d’année vous ? GAUTIER DE ST-VICTOR, abbé de la communauté de ce nom, qui vivait au XIIe siècle, écrivit vers 1180 un traité intitulé : Contre les quatre labyrinthes, où il combat certaines opinions d’Abélard, de Gilbert, de Pierre Lombard et de Pierre de Poitiers. Reprise sur les Maures par Alphonse II (1171) ; prise et pillée par Pierre le Cruel (1365). – La prov. L’après-midi, mon maître est toujours pris par ses invités. Plot d’aune. Chez les fabricants, instrument composé d’un bloc de bois rempli de plomb à l’intérieur, faisant pied, et d’une tige verticale à laquelle est fixée horizontalement une aune (aujourd’hui un mètre, mais, dans mon temps, on vendait encore à l’aune : aune de 116e ou de 120e). L’aune a, aux deux bouts, des crochets d’acier poli dans lesquels ont fait entrer les cordons de l’étoffe, que l’on mesure et que l’on plie ainsi en même temps