Après avoir parcouru toutes les parties basses de ce grand bassin du Rhône, & des rivières qu’il reçoit, si on suit les montagnes de chaîne truffes noires en tranches et huile de truffe blanche chaîne, on verra qu’à hauteur égale les cultures & les productions y sont partout les mêmes. J’ignore s’il est coupable, mais je sais qu’il est d’une simplicité telle que si l’instruction n’est pas faite de bonne foi, on tirera de lui tout ce que l’on voudra. En vain, pour prouver l’excellence de l’agriculture de ce peuple, & les instructions qu’il recevoit de ses prêtres, a-t-on recours à ces hiéroglyphes fameux, qui sont encore l’écueil de tous les systêmes. « Ces 6 000 kilos ont été distribués par lots de 100 à 300 kilos, permettant par conséquent de planter, suivant les données indiquées par mes recherches sur la culture de la Pomme de terre, des surfaces de 3 à 10 ares. À cette variété on donne le nom de Richter’s Imperator ; je l’avais vue, dans de bonnes conditions de culture, fournir à l’hectare 40 000 kilos et même 44 000 kilos de tubercules riches, quelquefois, à près de 20 pour 100 de fécule. Il citait ensuite comme Pommes de terre industrielles : la Richter’s Imperator ; la Géante sans pareille ; la Farineuse rouge (ou Red Skinned flour ball) ; l’Aspasie, de M. Paulsen ; la Géante bleue (ou Blaue Riesen)

Vous me placez cuisinière chez madame, vous me prenez pour dix ans, j’ai mille francs de gages, vous payez les cinq dernières années d’avance (un denier-à-Dieu, quoi !) Une fois chez madame, je saurai la déterminer aux concessions suivantes. La carte de visite pour un supérieur ou pour une personne à laquelle on veut témoigner égards, doit s’envoyer dès le 25 décembre afin qu’elle arrive le 31 décembre ou le 1er janvier, car les encombrements sont tels à cette époque qu’il faut fréquemment six jours et plus, pour l’arrivée des cartes de visite mises à la poste en «carte», c’est-à-dire, dans une enveloppe ouverte avec l’affranchissement du timbre de cinq centimes. Bref, être accompagnateur est une mission à éviter si on peut le faire sans mécontenter ses amis; de même tourner les pages est un petit supplice. Si on n’a pas pris un accompagnateur de métier, tort grave, il faut s’adresser à une personne de bonne volonté très expérimentée

Remuer inutilement, perdre son temps en ayant l’air pressé. Il a l’air de travailler, et il ne fait que bourlayer. La plus canante des connaissances ne fait qu’une matrue bourgeoise, disait mon maitre d’apprentissage, le philosophe. Comme ces soirs-là je rentrais plus tard, je retrouvais avec plaisir dans ma chambre qui n’était plus hostile le lit où, le jour de mon arrivée, j’avais cru qu’il me serait toujours impossible de me reposer et où maintenant mes membres si las cherchaient un soutien ; de sorte que successivement mes cuisses, mes hanches, mes épaules tâchaient d’adhérer en tous leurs points aux draps qui enveloppaient le matelas, comme si ma fatigue, pareille à un sculpteur, avait voulu prendre un moulage total d’un corps humain. 12.7 – Mon furet ne mange pas. Dans un grand diner, la maitresse de maison, d’une voix des dimanches : M. Anatole, vous ne revenez pas à l’oie aux marrons ; est-ce qu’elle n’est pas bonne

Elle a été importée du Midi par l’auteur, car elle ne figure dans aucun des dictionnaires de l’argot parisien, tels que ceux de M. Larchey et de M. Lucien Rigaud. Cettuy portail, porte, huys, ouvrouere, baye, car tousiours reste entrebayé, est plus facile à ouvrir qu’à fermer, et couste moult en réparations. Faut que je rentre vite, la bourgeoise raffoulerait (es bourgeoises sont souvent raffouleuses, mais on est tout de même bien content de les avoir). Ce qui est bien certain, c’est que le potage ci-dessus, dont nous respectons scrupuleusement le principe, fut un dérivé des fameux Pigeons Gauthier au Beurre d’écrevisse créés par M. Grandmanche, le chef des cuisines de l’archichancelier. Se dit de ceux qui attachent leurs chiens avec des saucisses, ou qui jettent les épaules de mouton par la fenêtre. Ce syndrome concerne surtout les chiens seniors. ’un air gai. Les prières furent d’un laconisme extraordinaire, les prêtres semblaient, en commençant, avoir hâte de finir

J’ai retrouvé, non sans un peu d’étonnement, l’expression dans la bouche d’un héros de l’Assommoir. Le grand vent a fait des bourriers dans les coins. Tout à fait furieux, il prit le parti de sortir, et, comme la scène, quoi qu’il en eût, lui avait donné des idées sans chasteté, il courut prendre un taxi qui le descendit au coin des Extérieurs et de Barbès. Quoi qu’il en soit, les plus gros tubercules sont ceux qu’on doit préférer… Manière polie de dire à quelqu’un qu’il est soûl (la Grive est un petit village des environs de Bourgoin). BOURGOIN. – Te dois pas être loin de Bourgoin, te sens la Grive. Y avait six mois que la bourgeoise n’avait pas balayé sous le lit. Ma fille est si bouligante qu’elle peut pas tenir à un ouvrage patel. Ses principaux écrits sont : Fragments psychologiques, 1834 ; Anatomie comparée du système nerveux dans ses rapports avec l’intelligence, 1840, où il combat le système de Gall ; Traitement moral de la folie, 1840, ouvrage où il expose les vues qui lui sont propres et qui lui attira de nombreuses attaques. 13. Plantes polyspermes, dans lesquelles la fleur est suivie de plusieurs graines nues, au nombre de cinq, comme la renoncule, la mauve de marais, le quinte feuille, la fraise, &c