On n’y ajoute pas d’eau, car les pièces paient d’après la jauge; mais on fait le vin, c’est-à-dire qu’on mêle ensemble les produits à la truffe de haute qualité de différens crus de façon à obtenir un seul type, c’est le mot consacré. On verse ces différens vins dans la cuve, on les agite fortement de façon à activer le mariage, puis on laisse reposer le liquide, que ne tarde pas à atteindre une légère fermentation; quand cette dernière a produit tout son effet, on met le vin en pièce, et le tour est fait. Quand on veut faire du bon vin de Bordeaux ordinaire, on prend deux pièces de vin de Blaye, vin rouge, sain, mais plat, deux pièces de ces petits vins blancs qu’on appelle vins d’entre deux mers et qui sont récoltés aux environs du bec d’Ambez, et une pièce de vin de Roussillon. Par suite d’habitudes provinciales et aussi, il faut bien le dire, de l’impossibilité presque matérielle pour les tonneliers de faire deux fûts ayant exactement la même dimension, toutes les pièces reçues à l’entrepôt ont des contenances différentes; mais au premier coup d’œil un marchand exercé reconnaît la provenance d’un tonneau et sait par cela même quelle en est la capacité approximative, 212 litres pour le Mâçonnais et le Beaujolais, 215 pour Cahors et Marseille, 218 pour l’Anjou et le Bordelais, 230 pour Beaugency, 250 pour la Touraine, 271 pour la Bourgogne

Ce service est dirigé par un employé assermenté du poids public et par quatre ouvriers qui versent un cautionnement, car ils sont responsables des dégâts que peut entraîner la manutention des pièces. L’effet de la crise sanitaire qui a été sérieusement ressentie aussi bien par les enseignes de distribution que par les industriels semble s’estomper. La formation géologique la plus récente qui a été disloquée par cette catastrophe, c’est ce terrain caillouteux, connu sous le nom de diluvium, ou de terrain diluvien, qui est répandu par lambeaux sur toute la surface de l’Europe et du nord de l’Asie et de l’Amérique, et dans lequel on trouve une si grande quantité d’ossemens de grands mammifères appartenant à des genres qui sont tous encore représentés dans la création actuelle et dont les espèces diluviennes sont même très-semblables aux espèces vivantes. Toute cause d’incendie est sévèrement écartée; chaque soir, après la fermeture, qui a lieu à six heures en été et à cinq en hiver, la moitié des employés passe une inspection minutieuse dans tous les magasins afin de bien s’assurer qu’il n’existe nulle chance de sinistre

En cette période, la fameuse Place aux Herbes s’anime. Cette juridiction ayant été supprimée en 1674, le bâtiment devint une prison royale, destinée aux détenus pour dettes et aux comédiens délinquants. Beaucoup de ruines. Cette ville a été détruite en 700 par les Lombards, et en 1370 par Grégoire XI, pour punir les habitants de leurs brigandages. Le mot représente, parlant par respect, caque-boson. Nous avons fait faire le dessin d’une branche par Miss Cotton et nous l’avons fait graver. Nous nous intéressons donc, non pas au produit en tant que tel, mais à la situation d’usage du produit et aux fabricants de matériels permettant l’épandage ou la pulvérisation. Dans ce cas il nous faut les prévenir, et sans délai, je sais comment faire, laissez-moi un peu de temps… Lorsque la purgation commencera à faire son effet, il prendra de temps à autre, une nouvelle tasse de thé léger, jusqu’à ce que le ver soit rendu. Le temps de cuisson moyen d’une pièce d’un kilo 500 est de 45 minutes au four et 50 minutes à la broche. La Cure actuelle est celle que posséde le Curé qui a la charge des ames, qui exerce les fonctions curiales, & qui est Vicaire perpétuel d’un Curé primitif

FORMIES, Formiæ, auj. Mola di Gaeta, v. La légation, auj. prov. E., 21°-25° lat. N., dépend de la prov. Forli, est bornée au N. O. et au N. par la prov. Italie, naguère ch.-l. de la légation romaine de Forli, à 270 kil. FORLI, Forum Livii, v. FORNOUE, Fornovo en italien, Forum Novum en latin, bourg d’Italie (Parme), à 22 kil S. O. de Parme, sur le Taro, au pied de l’Apennin. FORLIMPOPOLI, Forum Popilii, v. Sa mémoire fut flétrie par le fougueux Étienne VI, qui l’accusa d’usurpation et fit déterrer son cadavre pour lui faire son procès ; mais il fut réhabilité en 898 par Jean IX. Toutefois il est hors de doute que l’impulsion première ne peut être donnée à l’ensemble que par l’agriculture, parce qu’elle en est le principe actif. FORMULAIRE, formule de foi qu’on propose pour être reçue ou signée. FORMEY (J. H. Samuel), fécond écrivain, né à Berlin en 1711, d’une famille de réfugiés français originaire de Vitry en Champagne, mort en 1797, fut d’abord pasteur à Brandebourg ; fut appelé en 1737 à la chaire d’éloquence à Berlin, puis à celle de philosophie ; devint membre de l’Académie des sciences et belles-lettres de cette ville dès sa formation, puis directeur de la classe de philosophie et conseiller privé