Leur pays s’appelle auj. le Ghilan. Basse-Normandie, auj. ch.-l. du dép. GENDREY, ch.-l. de c. (Jura), à 20 kil. Benauges, à 29 kil. CADORE, Pieve di Cadore, bourg de Vénétie, sur la Piave, à 35 kil. GEORGETOWN, v. et port des États-Unis (district de Colombia), sur le Potomak, à 4 kil. Andalousie, à 460 kil. Les négociants ont adopté pour emblème le caducée, parce que Mercure présidait au commerce. Selon la Fable, c’est une baguette de laurier ou d’olivier qu’Apollon avait donnée à Mercure : celui-ci l’ayant un jour jetée entre deux serpents qui se battaient, les serpents s’apaisèrent et s’enroulèrent autour d’elle. C’était un des attributs de Mercure et le symbole de la paix. Tweed jusqu’à celle du Sark, dans le golfe de Solway. Mélanger avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Il y a quelques temps la famille Couderc m’avais parler d’une desob sur le plateau de bidon et m’avais demandez mon avis, Fred etant déjà allez sur les lieux décida de nous y conduire, en passant nous nous arretons pour allez voir l’aven du Razal la cavité a etait nettoyer pour permettre sont accée ! Ses estampes de la Ste famille, d’après Raphaël ; de la Famille de Darius, de la Madeleine, du Christ aux anges, de S. Charles Borromée, d’après Lebrun ; du ‘ Combat de quatre cavaliers, d’après Léonard de Vinci; de la Vierge, d’après le Guide, sont regardées comme des chefs-d’œuvre

Autrefois, et cette façon de procéder est encore usitée par beaucoup de praticiens, on moulait les Mousses dans des moules unis ou historiés, chemisés d’une couche de gelée bien claire, et décorés avec des éléments en rapport avec l’appareil de la Mousse en traitement. Le mode préparatoire des Salpicons réside dans le détail, en petits dés réguliers de 1 demi-centimètre de côté, des éléments qui doivent les composer. Truffle pour la chasse le moulage des Mousselines froides, on procède de deux façons, selon qu’elles sont simplement chemisées de gelée ou chaud-froitées et, dans un cas comme dans l’autre, elles se font en moules ovoïdes, ou autres du même genre affectant la forme d’une grosse quenelle, ou d’un œuf mousseline. Préparation : Additionner d’abord la purée de base de la gelée et du velouté ; ou de l’une ou l’autre si l’on n’emploie qu’un seul de ces éléments, et en travaillant légèrement la composition sur glace

LABARRAQUE (A. Germain), pharmacien, né en 1777, à Oloron (B.-Pyrénées), m. en 1850, fut dans sa première jeunesse employé dans la pharmacie militaire, s’établit pharmacien dans la capitale en 1805, obtint le prix proposé en 1820 par la Société d’encouragement à celui qui trouverait le moyen d’assainir l’art du boyaudier, découvrit ce moyen dans l’emploi des chlorures de calcium et de sodium (liqueur de Labarraque), livra généreusement sa découverte au public, et en fit lui-même de nombreuses applications, notamment au curage des égouts, à l’assainissement des lieux infects, à l’embaumement des corps, au pansement des plaies, au traitement de maladies réputées contagieuses, typhus, fièvre jaune, choléra, morve, etc. Pour le whisky nous avions utilisé un Oban pour son coté salin qui ravive le chocolat, mais rien ne vous empêche de glisser un peu de tourbe dans tout ça ! Nos squaws et nos papooses désirent nous voir, mais ils nous eussent dit de revenir sur nos pas, et de nous tourner pour voir notre père, si nous avions oublié de le faire

L’interlocutrice, en cette minute, mettait bas toutes les pudeurs verbales et toutes les prudences de conversation. Alors au moment où Albertine me nomma, sur la figure et dans les yeux bleus de cette jeune fille à qui j’avais trouvé un air si cruel quand elle avait dit : « Ce pauvre vieux, y m’fait d’la peine », je vis passer et briller un sourire cordial, aimant, et elle me tendit la main. Ce que cette conception du droit de la femme a en effet de généreux en même temps que d’original ou de personnel, on le voit sans que j’y insiste, et l’auteur même d’Indiana et de Valentine n’a pas plus éloquemment plaidé la cause de son sexe. Dieu ne veut pas chez lui… Il est donc important d’acheter en pleine saison plutôt qu’au début, où elle risque d’être trop petite et pas forcément à maturité. J’espère que l’approche de la belle saison et le délicieux séjour de Sans-Souci achèveront de fortifier une si précieuse santé. ’ai fait tout ce qu’il y avait de raisonnable à faire, et te décideras, je suppose, à prendre une autre voie

On doit tenir compte aussi que ce riz, finissant de gonfler dans la volaille, celle-ci n’en doit pas être remplie complètement. Si on imitait le style de Lenz, on déclarerait que tout cela, a pour être ben trovato, n’est nullement vero et pas même véridique ». Néanmoins, la demande pour la truffe des Appalaches ne risque pas de s’estomper de sitôt. Aujourd’hui, on procède ainsi : Faire prendre une couche de gelée bien claire dans le fond d’une timbale en argent, et entourer extérieurement le haut des parois de celle-ci d’une bande de papier blanc que l’on fixe d’une façon quelconque, et dépassant de 2 centimètres les bords de la timbale, de manière que, ce papier étant enlevé, la Mousse figure une sorte de Soufflé. Ceci étant dit, vous devriez toujours faire preuve de prudence et les consommer avec modération. Il est simple, s’il ne comporte qu’un seul élément, comme : chair de volaille ou de gibier ; viande de boucherie, ris de veau ; ou bien encore : foie gras, poissons ou crustacés, jambon ou langue. Il est composé, s’il réunit plusieurs des éléments cités, susceptibles de s’accorder ensemble, et augmentés de champignons, truffes, etc